大型餐廚垃圾處理設(shè)備以上由提升機、生化倉、除臭箱以及輔助裝置所組成。為滿足更大處理能力與各種不同形式的一體機餐廚垃圾處理設(shè)備的區(qū)別在于這些機械裝置都是由很多機件組成一套完整的處理設(shè)備。大型餐廚垃圾處理設(shè)備已在國內(nèi)餐廚垃圾資源化處理站、餐廚垃圾就地化處理等各個領(lǐng)域得到廣泛應(yīng)用。
　　餐廚垃圾裝桶后由提升機到生化倉24小時生化由電子出料閥門卸料，到臭氣使用炭箱吸附再到噴淋塔處理達標排放。
　　大型餐廚垃圾處理設(shè)備除提料系統(tǒng)、攪拌系統(tǒng)、脫水系統(tǒng)、除臭系統(tǒng)外，根據(jù)進口電機安全穩(wěn)定的運行性能，配備能遠程控制的小程序。根據(jù)不同的處理生化作業(yè)流程，設(shè)備的構(gòu)造也有所不同。
　　大型餐廚垃圾處理設(shè)備優(yōu)勢
　　1.提高設(shè)備的利用率，設(shè)計合理，做到物盡其用;
　　2.節(jié)約生產(chǎn)費用：減少餐廚垃圾運輸產(chǎn)生的高額費用;
　　3.便于配套安裝：節(jié)省安裝基礎(chǔ)費用及安裝調(diào)整人力;
　　4.維修保養(yǎng)方便：可直接到修理廠檢修;
　　5.簡化生產(chǎn)工藝：就地處理，簡化了運輸環(huán)節(jié)。

　　大型餐廚垃圾處理設(shè)備價格80萬左右、110萬左右，也有200萬以上，主要是因為該設(shè)備配置靈活、型號多樣，每種設(shè)備配置型號的電機配置、進料尺寸、處理量等也稍有不同，所以價格有差異。
　　廚垃圾中富含了大量的糧食剩余物和剩飯剩菜，由于獨特的生物性質(zhì)，所以也極易發(fā)生變質(zhì)的現(xiàn)象。因此，在設(shè)計餐廚垃圾的處理設(shè)備時，就要考慮到這一問題。要保證餐廚垃圾處理設(shè)備能夠?qū)Υ罅康牟蛷N垃圾中包含的各種物質(zhì)進行有效地處理，這樣才能更好地實現(xiàn)餐廚垃圾處理的高效化。當下社會中，餐廚垃圾處理設(shè)備主要分為大型的餐廚垃圾處理流水線和小型的餐廚垃圾處理機器兩個種類。
　　大型餐廚垃圾處理設(shè)備主要是指針對社會生活中產(chǎn)生的大量餐廚垃圾進行加工處理轉(zhuǎn)化的相關(guān)設(shè)備機器或是加工處理流水線，無論是大型的餐廚垃圾處理流水線還是小型的餐廚垃圾處理設(shè)備，目的都是為了能夠更好地實現(xiàn)餐廚垃圾的處理加工工作，能夠?qū)⑦@些社會中產(chǎn)生的生活垃圾轉(zhuǎn)化為其他行業(yè)中可利用的資源，實現(xiàn)社會資源的可循環(huán)利用。目前中國的餐廚垃圾生物處理技術(shù)主要是好氧堆肥和厭氧發(fā)酵這兩大技術(shù)。這兩種生物技術(shù)的發(fā)展也是餐廚垃圾處理行業(yè)日漸興盛的一大原因。近年來隨著社會生產(chǎn)力的不斷發(fā)展，各式各樣的餐廚垃圾處理設(shè)備也開始出現(xiàn)在人們的視野中。餐廚垃圾處理設(shè)備生產(chǎn)行業(yè)是一個相對比較特殊的行業(yè)，不同于其他的機器生產(chǎn)加工行業(yè)，因為所面對的加工對象的特殊性，也決定了餐廚垃圾處理設(shè)備的生產(chǎn)勢必要有獨特的特點。