餐廚垃圾的處理一直是我國關注的問題，特別是學校食堂要嚴格處理餐廚垃圾，確保學生就餐環(huán)境和食品衛(wèi)生安全。普通學校食堂都會配備專門的餐廚垃圾處理設備進行處理，很多人對此類設備并不了解，下面就給大家介紹一下餐廚垃圾處理設備是如何工作的。

　　學校食堂餐廚垃圾處理設備具有以下特點：

　　1.處理速度快，氣味小，4-24小時內減量率可達90%左右。

　　2.處理范圍廣，適應性強，室內外均可正常使用。

　　3.規(guī)格齊全，單臺日處理能力從100公斤到10噸不等。

　　4.使用安全、成熟、可靠、美觀、耐用；自動化、智能化，無需專人監(jiān)管。

　　5.整機由標準零件、模塊化零件和設備組成，便于安裝、使用和維護。

　　6.整機采用六大節(jié)能降耗設計：電力優(yōu)化設計，線性控制，保溫全面，加熱效率高。

　　處理范圍：

　　餐飲垃圾、廚房垃圾等有機生活垃圾，如肉類、魚類、面食、油炸物、面包、蔬菜、水果、蛋殼、動物骨頭(棒骨)等?？曜印⑺芰?、木材、橡膠、飲料罐、玻璃制品、陶瓷制品、石頭、金屬等硬物、大骨頭等。

　　餐廚垃圾處理設備在學校的應用：

　　餐廚垃圾減量生化機是指餐飲行業(yè)、企事業(yè)單位、學校食堂、住宅小區(qū)，在回收餐具的過程中，將餐桌上的剩余和餐盤上的有機廢棄物通過被動油渣分離器進行預處理和分類，油、水、渣三相分離。在這個時候，20%-60%的油水從餐廚垃圾中分離出來，從源頭減少到后端處理節(jié)能；然后，分離出來的食物殘渣經過8小時的高溫殺菌和干燥，最后產出物再減少80%-90%；加入高溫生物菌種經過8小時的高溫殺菌和發(fā)酵，加入的高溫生物菌與動物食物同源生化反應，可制成高蛋白動物飼料基料，可長期保存，無異味。