現(xiàn)今食品加工和餐飲業(yè)都在快速發(fā)展，大量含油污水大多都未經(jīng)任何處理就直接排放到市政網(wǎng)管的現(xiàn)象日益嚴(yán)重，這是造成江河水質(zhì)污染的重要原因之一。同時，含油污脂水長期排放，會造成市政排水管網(wǎng)結(jié)構(gòu)堵塞，因其不易排除，極易造成城市排水管網(wǎng)癱瘓，給生產(chǎn)和生活帶來巨大的損失和嚴(yán)重的影響。

　　隨著我國餐飲業(yè)的迅速發(fā)展，越來越多餐飲、飯店、廚房、大型酒店的餐廚垃圾處理成為各大餐飲業(yè)老板最后為頭疼的問題，污水排放處理的不當(dāng)不僅導(dǎo)致居民的投放事例不斷上演、嚴(yán)重者直接破壞我們的生存環(huán)境，導(dǎo)致環(huán)境污染，民聲怨氣沖天。不少餐飲、飯店、都是因為污水排放處理的不當(dāng)不僅要承擔(dān)巨額的罰款，還會被環(huán)保局下令停業(yè)整頓。直接影響門店的銷售量。新環(huán)保法的修訂更加完善了污水管理制度。根據(jù)這些年的發(fā)展使用，餐飲油水分離器已經(jīng)成為廚房污水處理設(shè)備中不可缺少及替代的環(huán)保設(shè)備。油水分離設(shè)備采用先進(jìn)技術(shù)、專業(yè)設(shè)計，品質(zhì)好、效率高，無需專人值守，已被應(yīng)用在各個場所。