隨著餐廚垃圾影響城市環(huán)境的問題出現(xiàn)，各地市政府部門面臨著沉重的壓力，也是在這個時候，就引進(jìn)了先進(jìn)的餐廚垃圾處理技術(shù)，并依據(jù)國內(nèi)餐廚垃圾的特點(diǎn)進(jìn)行改進(jìn)，近幾年來，各大環(huán)保企業(yè)已經(jīng)將技術(shù)設(shè)備投入到試點(diǎn)運(yùn)行，并以此來推動餐廚垃圾處理行業(yè)的發(fā)展趨向。

　　餐廚垃圾是指在食堂消費(fèi)過程中形成的一種餐廚廢棄物，所含的各種有機(jī)物在夏天極易腐爛，食堂垃圾中剩菜湯、餿水等含量很大，容易在垃圾堆收集、運(yùn)輸中造成污染。目前，大量的食堂垃圾已成為城市污染和危害人類健康的主要來源。不過現(xiàn)在有餐廚垃圾處理設(shè)備，可以輕松解決酒樓的餐廚垃圾問題。

　　餐廚垃圾處理設(shè)備解決企業(yè)食堂、酒店、飯店、學(xué)校餐廚垃圾廢棄物問題，實(shí)現(xiàn)變廢為寶、經(jīng)濟(jì)循環(huán)、整體環(huán)境除臭除味、垃圾零排放的問題。實(shí)現(xiàn)餐廚垃圾減量化、無害化、資源化處理。具有良好的社會效益、環(huán)境效益、經(jīng)濟(jì)效益。還能夠做成有機(jī)肥料，給企業(yè)的植被施肥，是非常環(huán)保處理方式。

　　餐廚垃圾處理設(shè)備設(shè)置好運(yùn)行參數(shù)后，就可以自動運(yùn)轉(zhuǎn)，不需要浪費(fèi)人工看管操作。24小時可產(chǎn)出10%-20%的固體.另外，餐廚垃圾處理設(shè)備控制參數(shù)可根據(jù)實(shí)際需要調(diào)節(jié)，故亦適用于污泥、禽畜糞便、屠宰場禽畜廢棄物等的資源化綜合處理，也可用于飼料化處理。