餐廚垃圾處理設(shè)備的基本原理是利用微生物降解來處理有機(jī)廢棄物(蔬菜、蔬菜葉、植物根、食物殘?jiān)?、雞鴨廢棄物)。設(shè)定了運(yùn)行參數(shù)后，可自動運(yùn)行24小時(shí)，95%的有機(jī)廢棄物轉(zhuǎn)化為水蒸汽，生物熱能排放達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)水平。

　　餐廚垃圾處理設(shè)備是將運(yùn)輸?shù)纳罱?jīng)破碎、脫水或發(fā)酵降解后進(jìn)行減量化處理和資源化處理再利用的一種設(shè)備，整機(jī)均采用度不銹鋼制造，廣泛應(yīng)用于單位、小區(qū)、社區(qū)等。

　　可以根據(jù)現(xiàn)場處理規(guī)模的大小選擇不同的處理方式，是建設(shè)生態(tài)環(huán)保文明城市的得力助手。餐廚處理設(shè)備流程。現(xiàn)在許多部門都設(shè)立了餐廚處理站，餐廚處理站的設(shè)備占地面積小，操作、維修簡單，無需專人看管。

　　廚余是生活中主要的一類，包括家庭、學(xué)校、食堂和餐飲業(yè)等產(chǎn)生的食品加工用下腳料(廚余)和剩余食品(泔腳)。它的成分很復(fù)雜，主要是一些物質(zhì)的混合物，如油、水、果皮、蔬菜、米面、魚、肉、骨頭和廢棄餐具、塑料、紙巾等。

　　廚余在的數(shù)量很大，并且有迅速增加的趨勢。餐廚處理設(shè)備的簡介。餐廚處理設(shè)備的基本原理是利用微生物降解來處理有機(jī)廢棄物(蔬菜、蔬菜葉、植物根、食物殘?jiān)?、雞鴨廢棄物)。設(shè)定了運(yùn)行參數(shù)后，可自動運(yùn)行24小時(shí)，4小時(shí)內(nèi)95%的有機(jī)廢棄物轉(zhuǎn)化為水蒸汽，生物熱能排放達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)水平。

　　智能供給裝置用于接收廚余原料，該裝置可實(shí)現(xiàn)智能停止、破袋、均勻供給、一體化運(yùn)輸?shù)榷喾N處理功能。粗分選機(jī)通過特殊的工作原理分選玻璃瓶、紙箱、塑料等，分選后的剩馀物質(zhì)通過輸送機(jī)進(jìn)入智能破碎系統(tǒng)。

　　磁選機(jī)選擇破碎材料中的金屬物質(zhì)，其他材料進(jìn)入智能精細(xì)分選設(shè)備，進(jìn)一步細(xì)分、分選、均質(zhì)，分離后的粗細(xì)固定相分別由多級螺旋壓力機(jī)脫水處理。該廚余處理系統(tǒng)的投入使用進(jìn)一步了廚余的處理能力和資源化利用水平。

　　廚余綜合處理系統(tǒng)對廚余利用、無害化處理，避免廢棄物在運(yùn)輸全過程中造成環(huán)境污染，處理全過程無公害，無二次污染。符合廚余處理的減量化、無害化、資源化現(xiàn)場處理原則。解決后得到的有機(jī)化肥可以再次應(yīng)用，廢棄為寶。

　　環(huán)境保護(hù)是以資源回收為自己任務(wù)的智能固體廢棄設(shè)備制造商，為生活處理、廚余處理、廢輪胎處理和生物質(zhì)發(fā)電提供設(shè)備和服務(wù)，實(shí)現(xiàn)自然資源加工和可發(fā)展。杰普利用獨(dú)特的知識和解決方案，幫助客戶運(yùn)營效率，降低風(fēng)險(xiǎn)，增加收益。

　　餐廚、油是否收干凈。廢油是餐廚中一種非常好的可回收資源，可提煉成生物柴油。生物柴油是典型的綠色能源，具有環(huán)保性能好、發(fā)動機(jī)啟動性能好、燃料性能好，原料來源廣泛、可再生等特性。大力發(fā)展生物柴油對經(jīng)濟(jì)可發(fā)展、推進(jìn)能源替代、減輕環(huán)境壓力、控制城市大氣污染具有重要的戰(zhàn)略意義。

　　食物殘?jiān)Y源利用的做法則是進(jìn)行堆肥（有機(jī)肥）或做成有機(jī)飼料。但是大量油脂會隔氧，降低菌種繁殖速度，原本2-3天的堆肥時(shí)間，可能就會變成5-6天，效率也就大打折扣。一臺好的餐廚，既要能分離溶于水中的油脂，還要能分離食物殘?jiān)锏睦淠椭?/p>

　　廢水是否達(dá)標(biāo)。一位門的對我們再三強(qiáng)調(diào)：水一定要干凈達(dá)標(biāo)啊。污水達(dá)標(biāo)，是無害化原則的體現(xiàn)，這是環(huán)保趨勢所致，后期必定會更加重視。目前市場上較好點(diǎn)的是極速渣油水分離，優(yōu)勢是能夠做到粉碎、脫水、油水分離同步進(jìn)行，并且能將食物殘?jiān)锏睦淠椭蛛x，收油達(dá)5%-10%，廢水含油率不超過5%，達(dá)3級排放標(biāo)準(zhǔn)。

　　當(dāng)然，也包括不少油水分離生化處理，初聽時(shí)名字高端大氣，其實(shí)原理都一樣，只是在原有的油水分離上增加生化處理機(jī)。且不說處理的量有限，就單處理而言，并沒有多大的提升。所以，很多人不知道該如何去選擇，且99%的都會選錯(cuò)。

　　源頭就地減量化。比如利用極速渣油水分離，在各餐館、、食堂（學(xué)校、醫(yī)院、工廠等）等產(chǎn)生源頭，將餐廚進(jìn)行粉碎脫水、油水分離，減量可達(dá)60%-80%。源頭減量，既符合誰產(chǎn)生，誰買單的公平原則，也為部門后端處理減輕壓力，降低后端處理成本，且減量后的廢水達(dá)3級排放標(biāo)準(zhǔn)，，不會產(chǎn)生水體富養(yǎng)化。

　　后端實(shí)現(xiàn)資源化。分離后的食物殘?jiān)髽I(yè)回收，進(jìn)行生化處理成有機(jī)肥（或有機(jī)飼料），一噸粉碎脫水后的食物殘?jiān)?，就可以產(chǎn)出0.5-0.7噸的有機(jī)肥。有機(jī)肥富含大量有益物質(zhì)，不僅能為農(nóng)作物提供營養(yǎng)，而且肥效長，可增加和更新土壤有機(jī)質(zhì)，促進(jìn)微生物繁殖，改善土壤的理化性質(zhì)和生物活性，是綠色食品生產(chǎn)的主要養(yǎng)分。

　　餐廚分離后的大量廢棄動、植物油，可以用來提煉生物柴油。生物柴油是一種非常典型的綠色能源，具有環(huán)保性能好、發(fā)動機(jī)啟動性能好、燃料性能好，原料來源廣泛、可再生等特性。大力利用餐廚廢油發(fā)展生物柴油對經(jīng)濟(jì)可發(fā)展、推進(jìn)能源替代、減輕環(huán)境壓力、控制城市大氣污染具有重要的戰(zhàn)略意義。

　　當(dāng)物料被螺旋推進(jìn)時(shí)，因螺旋腔體積縮小，形成對物料的壓榨。物料在螺旋的推進(jìn)下受壓，流入底部的盛汁器，而廢料則通過螺旋及調(diào)壓的錐形部分之間形成的環(huán)狀空隙排出，調(diào)壓頭沿軸向的移動可空隙的大小，出汁率。

　　可將產(chǎn)品，如：桔肉、葡萄、彌猴桃、桑果、楊梅、水蜜桃（去核）等，達(dá)成果醬汁，把果核、果籽、薄皮分離出來，也能將青菜（切斷）番茄、辣椒、芹菜（切斷）等達(dá)成蔬，把蔬菜筋分離出來，是制果醬、果汁、蔬菜汁的理想機(jī)器，為食品加工企業(yè)重要設(shè)備。

　　餐廚處理處理設(shè)備是用微生物分解的來處理有機(jī)(蔬菜，蔬菜葉，植物根，食物殘留物，雞鴨魚肉，蝦和螃蟹)。設(shè)定操作參數(shù)后，自動運(yùn)行24小時(shí)，95%的有機(jī)廢棄物4小時(shí)內(nèi)轉(zhuǎn)化為蒸汽，使生物熱能排放達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。

　　采用該設(shè)備對餐廚處理的益處主要體現(xiàn)在四個(gè)方面：，可以實(shí)現(xiàn)減量化，餐廚含水率較高，在脫水后起到減量作用；第二，可以臭氣的產(chǎn)生，餐廚處理機(jī)通過壓榨、脫水等工藝，使含水率大大降低。

　　固態(tài)排放的5%也可以用來作為有機(jī)肥來種植水果和蔬菜。工藝過程中無一般污染和二次污染。遵守、無害、資源利用廢物處理的原則。當(dāng)前每年有上億噸蔬菜副產(chǎn)物被隨意丟棄、堆積，利用率較低的同時(shí)也造成空氣污染。