餐廚垃圾是餐飲行業(yè)產(chǎn)生的一種重要廢棄物，如何有效地處理餐廚垃圾已經(jīng)成為了一個(gè)亟需解決的問(wèn)題。生物降解技術(shù)是一種環(huán)保、高效的垃圾處理方法，而餐廚垃圾生物降解機(jī)就是一種將食品垃圾轉(zhuǎn)化為有用資源的設(shè)備。下面將介紹餐廚垃圾生物降解機(jī)的工作原理、特點(diǎn)和使用方法等。
　　1.工作原理
　　生物降解機(jī)利用微生物的自然分解能力將餐廚垃圾分解為有機(jī)肥料。它主要由擺放平臺(tái)、攪拌機(jī)、分離器、過(guò)濾器和控制系統(tǒng)等部分組成。首先將餐廚垃圾投放到擺放平臺(tái)上，然后由攪拌機(jī)進(jìn)行勻化和混合，接著進(jìn)入分離器，將液體和固體分開(kāi)處理。固體部分進(jìn)一步進(jìn)入過(guò)濾器進(jìn)行篩選，最終得到的有機(jī)物質(zhì)通過(guò)自然腐爛分解而成為肥料。
　　2.餐廚垃圾生物降解機(jī)具有以下特點(diǎn)：
　　(1)高效性：生化分解一般只需要8-12小時(shí)左右即可降解一般餐廚垃圾，并轉(zhuǎn)化為肥料。
　　(2)環(huán)保性：采用生化分解技術(shù)，無(wú)二次污染，可實(shí)現(xiàn)資源化利用。
　　(3)安全性：整個(gè)生物降解過(guò)程中，不需要化學(xué)物質(zhì)和外部熱源，不會(huì)產(chǎn)生有害氣體和高溫。
　　(4)易運(yùn)輸：生物降解機(jī)的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，移動(dòng)方便，可以隨時(shí)遷移至需要處理垃圾的地點(diǎn)。

　　3.使用方法
　　(1)投放步驟：將食品垃圾放入餐廚垃圾生物降解機(jī)的擺放平臺(tái)上，盡可能使分散的廚余垃圾變得均勻，使得微生物容易分解消化。
　　(2)排放步驟：降解機(jī)在工作時(shí)，會(huì)將原有食物垃圾在加熱，攪拌和諧，分離和篩選等過(guò)程之后，將得到肥料，直接以液體或粉狀物質(zhì)的形式排放。對(duì)于這些得到的肥料，可以進(jìn)行利用作為植物土壤的肥料，或者在養(yǎng)殖業(yè)中使用?？傊@些肥料是可回收利用的，對(duì)生產(chǎn)環(huán)節(jié)而言也有一定的補(bǔ)充價(jià)值和支撐作用。
　　綜上所述，餐廚垃圾生物降解機(jī)是一種有效利用餐飲行業(yè)產(chǎn)生的餐廚垃圾的技術(shù)設(shè)備，它不僅具有高效、環(huán)保，安全和易于運(yùn)輸?shù)忍攸c(diǎn)，而且通過(guò)生化分解的技術(shù)將廢棄垃圾轉(zhuǎn)化為肥料，值得推廣和使用。