據(jù)消息，《廣州市餐廚垃圾管理辦法》（以下簡稱《辦法》）已于日前正式印發(fā)，為全市推行餐廚垃圾單獨投放、統(tǒng)一收運和定點集中處置活動提供了法制保障。值得注意的是，《辦法》提出餐廚垃圾產(chǎn)生者單獨收集的廢棄食用油脂可由餐廚垃圾收運處置特許經(jīng)營單位有償收購，而與一般餐廚垃圾混合排放的廢棄食用油脂，則餐廚垃圾產(chǎn)生者應(yīng)當按一般餐廚垃圾繳納處理費。
　　《辦法》規(guī)定未經(jīng)加工處理或加工處理后不符合相應(yīng)質(zhì)量標準的廢棄食用油脂不得運出廣州市，規(guī)定廢棄食用油脂資源化處理要求，杜絕廢棄食用油脂返回餐桌。鼓勵特許經(jīng)營企業(yè)對廢棄食用油脂深加工為化工產(chǎn)品，生產(chǎn)生物柴油、洗衣粉和肥皂、油酸、硬脂酸和甘油、混凝土制品脫模劑、鋰基潤滑脂等產(chǎn)品。
　　《辦法》明確，餐廚垃圾包括一般餐廚垃圾和廢棄食用油脂，一般餐廚垃圾是餐廚垃圾中的食物殘渣、食物加工廢料和過期食物。餐廚垃圾產(chǎn)生者應(yīng)按廣州生活垃圾處理費收取標準繳納一般餐廚垃圾的處理費。
　　餐廚垃圾產(chǎn)生者單獨收集的廢棄食用油脂，如單獨分離出的泔水油、煎炸廢油和地溝油，由餐廚垃圾收運處置特許經(jīng)營單位有償收購，收購價格按市場價格自行協(xié)商確定。若是沒有單獨收集的廢棄食用油脂，如與一般餐廚垃圾混合排放的廢棄食用油脂，則餐廚垃圾產(chǎn)生者應(yīng)當按一般餐廚垃圾繳納處理費。