餐廚廢物是指家庭、學(xué)校、機(jī)關(guān)、公共食堂以及餐飲行業(yè)的食物廢料、餐飲剩余物、食品加工廢料及不可再食用的動(dòng)植物餐廚廢物處理的首要方式油脂和各類油水混合物，是城市日子廢物的一部分?，F(xiàn)在餐廚垃圾處理的首要方法有以下幾種：

　　餐廚垃圾處理方法

　　1、破壞直排處理

　　破壞直排處理是歐美國(guó)家處理少數(shù)渙散餐廚廢物的首要辦法，是在餐廚廢物發(fā)生點(diǎn)對(duì)其直接進(jìn)行破碎、破壞處理，然后選用水力沖刷，將其排入城市市政下水管網(wǎng)，與城市污水合并進(jìn)入城市污水處理廠進(jìn)行集中處理。破碎法關(guān)于處理少數(shù)渙散發(fā)生的餐廚廢物如家庭廚余廢物，具有價(jià)格便宜、技能簡(jiǎn)潔等長(zhǎng)處，能下降城市廢物的含水率，削減收集量，利于提高城市廢物的發(fā)熱量。

　　2、填埋處理

　　我國(guó)許多地區(qū)的廚余廢物都是與一般廢物一同送入填埋場(chǎng)進(jìn)行填埋處理的。填埋是大多數(shù)國(guó)家日子廢物無害化處理的首要處理方式。由于廚余廢物中含有很多的可降解組分，穩(wěn)定時(shí)間短，有利于廢物填埋場(chǎng)地的康復(fù)運(yùn)用，且操作簡(jiǎn)潔，因此使用得比較普遍。隨著對(duì)廚余廢物可使用性的認(rèn)識(shí)越來越廣泛，無論在歐美、日本還是中國(guó)，餐廚廢物的填埋率都正在出現(xiàn)下降的趨勢(shì)，甚至有許多國(guó)家已禁止餐廚廢物進(jìn)入填埋場(chǎng)處理了。

　　3、肥料化處理

　　餐廚廢物的肥料化處理辦法首要包含好氧堆肥和厭氧消化兩種。好氧堆肥進(jìn)程是在有氧條件下，使用好氧微生物分泌的胞外酶將有機(jī)物固體分化為可溶性有機(jī)物質(zhì)，再滲入到細(xì)胞中，經(jīng)過微生物的新陳代謝，實(shí)現(xiàn)整個(gè)堆肥進(jìn)程。一起，由好氧堆肥引申出一些類似的辦法，如蚯蚓堆肥是近年來開展起來的一項(xiàng)新技能，使用蚯蚓吞食很多廚余廢物，并將其與土壤混合，經(jīng)過砂囊的機(jī)械研磨作用和腸道內(nèi)的生物化學(xué)作用將有機(jī)物轉(zhuǎn)化為本身或其他生物能夠使用的養(yǎng)分物質(zhì)。餐廚廢物的厭氧消化處理是指在特定的厭氧條件下，微生物將有機(jī)廢物進(jìn)行分化，其中的碳、氫、氧轉(zhuǎn)化為甲烷和二氧化碳，而氮、磷、鉀等元素則存留于殘留物中，并轉(zhuǎn)化為易被迫植物吸收使用的方式。

　　4、飼料化處理

　　現(xiàn)在的飼料市場(chǎng)潛力巨大。由于餐廚廢物作為質(zhì)料，價(jià)格低廉，供應(yīng)量巨大，產(chǎn)品養(yǎng)分豐富、贏利區(qū)間幅度較大，具有較強(qiáng)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。飼料化有兩種方式：

　　(1)生物處理制飼料-原理是將培養(yǎng)出的菌種參加餐廚廢物密封貯藏，菌種進(jìn)行繁殖并殺除病原菌制成飼料。

　　(2)高溫消毒制飼料-原理是選用高溫消毒原理，殺除病毒、經(jīng)破壞后加工成飼料，可供禽畜食用。比較老練的餐廚廢物加工飼料辦法是將制粒技能、揉捏膨化和干燥技能等手法綜合使用。揉捏后飼料中的細(xì)菌濃度要遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于其他樣品中的細(xì)菌濃度。由于揉捏時(shí)不斷升高的溫度，一個(gè)單螺桿干燥揉捏工藝能夠大大削減潛在的病原菌濃度?，F(xiàn)在已經(jīng)有些廠家研發(fā)了配套技能設(shè)備并投入運(yùn)行運(yùn)用。

　　5、動(dòng)力化處理

　　餐廚廢物的動(dòng)力化處理是在近幾年敏捷興起的，首要包含焚燒法、熱分化法、發(fā)酵制氫等。焚燒法處理廚余廢物功率較高，終究發(fā)生約5%的利于處置的殘余物，焚燒是在特制的焚燒爐中進(jìn)行的，發(fā)生的熱能可轉(zhuǎn)換為蒸汽或者電能，然后實(shí)現(xiàn)動(dòng)力的收回使用，但餐廚廢物的含水率高，熱值較低，焚燒時(shí)需求增加輔助燃料，然后造成投資大的問題，一起尾氣處理也是一個(gè)難題。熱分化法是將廢物在高溫下進(jìn)行熱解，使廢物中所含的能量轉(zhuǎn)換成燃?xì)狻⒂秃吞嫉姆绞?，然后再進(jìn)行使用，熱解法具有廣闊的使用遠(yuǎn)景，但技能尚未到達(dá)實(shí)用階段，現(xiàn)在使用較少。氫作為一種高質(zhì)量的清潔動(dòng)力，是普遍認(rèn)為的最有潛力的代替動(dòng)力，許多學(xué)者對(duì)此做了研討。廚余廢物的動(dòng)力化處理必將受到越來越多的關(guān)注。

　　以上5點(diǎn)都是現(xiàn)在餐廚垃圾處理的首要方式，韓博科技研發(fā)的餐廚垃圾處理設(shè)備將餐廚廢物處理轉(zhuǎn)化為有機(jī)肥料，實(shí)現(xiàn)餐廚廢物的無害化處理和資源化使用。